Ananas mix color

Ingredienti:

• pax 6
  

• 1 ananas fresco
• 200 gr. di zucchero di canna
• 2 cucchiai di kirsch
• Q. b di sciroppo di menta
  
• Q. b di sciroppo d’ arancia
• Q. b di sciroppo di fragola

Preparazione:
Aprite l'ananas e toglietene la polpa, raccogliendo il succo. Mischiate metà della polpa, resa in poltiglia, metà del succo e 200 gr. di zucchero; mettete questo composto nei bicchieri da gelato e riponeteli nel congelatore insieme all'ananas svuotato. Tagliate a grossi pezzi il resto della polpa, aggiungete un cucchiaio di zucchero, il kirsch e mettete anche questo composto nel congelatore. Quando il primo composto sarà denso, tagliatelo in grossi pezzi, riempiteci l'ananas, alternandoli a dadi di polpa e colorate e date gusto con i sciroppi di menta , arancia e fragola o potete utilizzare altre fragranze e colori .
 

Alessandro Pisano