il soffione offre la possibilità tutto l'anno di pranzare o cenare anche senza prenotazione. la cucina è sempre aperta ed è affidata alla professionalità di abili chefs, espertissimi nel preparare le più gustose specialità di pesce e sempre pronti a dar sfogo alla loro fantasia proponendo periodicamente nuovi piatti, sfruttando al meglio le materie prime sempre di altissima qualità. il ristorante dispone di un'ottima carta dei vini regionali e nazionali e di una vasta scelta di prosecchi e champagnes.